星期五, 1月 23, 2009

日式料理-涵館

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馬爾斯其實很喜歡吃日本料理,因為覺得很天然,也覺得口味比較清爽!
剛好馬爾斯的好朋友Chrisa正是這間店『涵館』的老闆娘,當然要去給她嘗鮮一下啦!

這一道是前菜,有哇沙米的味道伴著小章魚,還帶點酸酸甜甜的感覺,有讓人會有種期待下一道菜的感覺喔!

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這無須多說,就是綜合生魚片,有看到生魚片的紋路嗎?
有看到這細緻的紋路嗎?
入口即化的口感,超讚!


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Vicky喜歡吃豆腐,所以我們加點個揚出豆腐,Chrisa還親切的幫我們準備了白飯,
這樣配飯也很剛好喔!


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再來這是烤明蝦,第一口咬下,除了紮實的口感外,你還能夠吃到這包裹在蝦子內的湯汁,
表示這烤的火喉真是拿捏的恰到好處,吃起來一點都不乾澀!


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這是炸蝦,一樣有著緊實的肉感與甜美的肉汁,讚!


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最後這一道就驚人了,烤香魚,剛好因為季節對,所以我們的這條香魚是有魚蛋的喔,
而且是滿滿的魚蛋。重點在於這烤的皮脆,肉香,還能烤得很好看,而且還可以站起來啊!
各位,這烤到魚可以站起來,這就厲害了吧!
師傅還說這才只是六分的水準,看來其他的菜色更是令人期待啦!
有興趣的朋友,記得也是吃吃看喔,保證值回票價!

涵館的相關資訊:
【涵館日本料理】
地址:台北市文山區興隆路三段227號 地圖
電話:02-8230-0127
每週一公休.國定假日例外
營業時間:
am11:00~14:00
pm17:00~21:00
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